Brocheta de alcachofa y feta

Pon a hervir las alcachofas, directamente congeladas, durante 10 minutos en una olla con agua y un chorrito de aceite. Escúrrelas y resérvalas.

Corta el queso feta a dados medianos.

Pon un poco de aceite en una sartén, caliéntalo y añade las alcachofas, la albahaca, sal y pimienta, y saltéalo todo junto. Déjalo enfriar.

Enfila el queso y las alcachofas alternativamente en las brochetas.