Timbal de mongeta amb oli de nous

Hierve la judía, directamente congelada, en agua salada durante unos 6 minutos. Enfríala debajo del grifo y escúrrela. Saltea en una sartén, con un poco de aceite bien caliente, la judía hervida, el ajo, directamente congelado, y la albahaca.

En un vaso, pon un poco de aceite y la mitad de las nueces, tritúralo, añade el resto de nueces y resérvalo. Coge una taza de café con leche o consomé, que utilizarás como molde, para poner la judía salteada presionándola bien con la ayuda de una cuchara sopera. Viértelo encima del plato y aliña con el aceite de nueces.