Tataki de Salmó

Saca medio aguacate del congelador 5 minutos y córtalo fácilmente en finas láminas aún semi-congelado.

Acaba de descongelarlas ya dispuestas en los platos.

Acompáñalas con unas rodajas de pepino y cebolleta. Además, tus algas y germinados favoritos.

Prepara una mayonesa batida con un toque de salsa de soja.

Extiende semillas de sésamo blanco y negro sobre un plato.

Seca bien el lomos de salmón y rebózalo en el sésamo.

Calienta una plancha a fuego fuerte y dora el salmón 20-30 segundos por cada cara.

Córtalo en finas láminas y presenta este tataki junto con los vegetales y la salsa.

Acompaña con un bol de arroz blanco, listo en 2-3 minutos en tu microondas