Sorbet de llimona amb amanida de cítrics

Pela dos de las naranjas y los pomelos y córtalos horizontalmente a láminas finas. Pela las mandarinas y el limón y haz gajos. Haz un zumo con el resto de las naranjas y añádele azúcar.

Preséntalo en un plato o copa de vidrio. Pon la fruta de base, el sorbete en pequeñas bolas y riégalo todo con el zumo de naranja azucarado.