Ofegat d'alls tendres amb bolets i mongetes tendres extrafines

Pon a calentar agua en una olla y sazónala con sal. Una vez hierva, introduce las judías, directamente congeladas, y déjalas cocer de 6 a 8 minutos. Seguidamente, extráelas y enfríalas con agua y hielo.

En una cacerola empieza a sofreír los ajos tiernos, directamente congelados, en aceite de oliva. A continuación, añade los champiñones, directamente congelados y, por último, las judías verdes previamente escurridas.

Una vez cocinadas las verduras y las setas, colócalas en un plato, añade el jamón york y, para finalizar, alíñalo con el pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva.