Menús llestos en pocs minuts
Menús llestos en pocs minuts

Cua de rap moruna, cuscus.

Cua de rap moruna, cuscus.

El rap és un peix blanc que no té espines, de textura ferma però delicada. Perquè quedi tendre és important cuinar-ho a foc molt baix després d'un lleu daurat inicial, així la seva carn no queda arrencada. Aquesta proposta de Cuscús contemporani respecta el més important del plat original: un menú complet ric en verdures, amb la quantitat justa de proteïna animal i els hidrats de carboni de la sèmola de blat.

Ampliar imatge

Cua de rap moruna, cuscus.

Dificultat Baixa
12' min
Ingredients Mostrar Mostrar
A més:
  • •   Adob per a broquetes 5g
  • •   Cuscús instantani (mitjà) 70g
  • •   Aigua calenta 100ml
  • •   Julivert picat
  • •   Menta picada
  • •   Pell i suc i mitja llimona
  • •   Pebre rosa

Preu net de la ració 2,24€

Preparació Mostrar Mostrar

Descongelació:

 

Descongela la CUA DE RAP en un recipient amb reixeta a la base, tapat i a la nevera (8-10 hores).

 

 

Elaboració:

 

  1. Un cop descongelada la cua de rap, marqueu-la a foc fort en una paella amb un rajolí d'oli d'oliva, sal i el pebre rosa (1 min.). Abaixa el foc al mínim i afegeix l'adob per a broquetes, a més d'una cullerada de suc de llimona. Al cap de dos minuts més, aparteu-ho del foc i tapeu-ho. Deixa reposar 2-3 minuts més.
  2. Mentrestant, escalfa mig got d'aigua al microones (1 min. a tota potència). Presenta el cuscús instantani en un bol, mulla'l amb l'aigua, tapa i deixa reposar 5 minuts.
  3. Presenta el CARBASSÓ I L'ALBERGÍNIA EN RODALLES directament congelats a la base d'un plat pla apte per a microones. Tapa i cuina 4 minuts a potència màxima (850 W).
  4. Recupera el cuscús i amaneix-ho amb el julivert i la menta picada. Col·loca'l al plat al costat de les verdures. Finalment, presenta el rap al centre i salseja peix i verdures amb els sucs que quedin a la paella que, per cert, pots emulsionar com si fos un pil pil.
Cuina Cua de rap moruna, cuscus. amb ajuda de la Sirena. Descobreix les millors receptes de cuina!

Que fàcil que és menjar bé

Vols 5€ de descompte? Apunta't a la nostra Newsletter i rebràs un codi promocional i grans ofertes exclusives...
Quiero recibir información comercial y publicitaria sobre productos, novedades y/o eventos de La Sirena de acuerdo con su Política privacitat
Afegir a favorits

Afegir a favorits