CargandoCloïsses a la marinera i revoltim de faves i gambetes
Cloïsses a la marinera i revoltim de faves i gambetes
Recepta Froodie, en vídeo!
- • Per a les cloïsses:
- • ½ copa de vi blanc jove.
- • 1 rajolí d'oli d'oliva.
- • 1 cullerada d'orenga sec.
- • ------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- • Per al revoltim:
- • 1 ou de gallina.
- • 1 cullerada de SATÉ (espècies tailandeses).
- • Oli d'oliva verge extra.
- • Sal, pebre negre acabat de moldre.
Per a les cloïsses:
- Escalfa una mica d'oli amb l'all i el julivert.
- Quan estiguin gairebé daurats, afegeix la resta de les herbes.
- Afegeix el vi negre i deixa reduir fins evaporar-gairebé tot.
- Afegeix el fumet de peix de roca.
- Aboca les cloïsses directament congelades. Puja el foc a l'màxim i tapa la cassola. Cuina 1 minut fins que les cloïsses s'obrin i es lligui la salsa.
Per al revoltim:
- Escalfa una cassola a foc mitjà. Afegeix un rajolí d'oli i les faves, directament congelades.
- Afegeix les espècies "Saté", baixa el foc i tapa perquè les faves es cuinin amb el vapor que generen.
- Mentrestant escalfa una planxa o paella ampla a foc fort. Estén els espàrrecs directament congelats en una sola capa.
- Afegeix oli, sal i pebre acabat de moldre. Continua la cocció 1-2 minuts.
- Puja el foc de la paella de les faves i afegeix l'ou sense batre.
- Espera que es qualli la clara, afegeix les gambetes i mou amb la rasera fins a aconseguir el teu punt de cocció preferit.
- Presenta els espàrrecs en una font de servei i estén el remenat per sobre. Acompanya amb pics o torradetes de pa blanc.
Que fàcil que és menjar bé
-
Pagament segur
-
LLIURAMENT GRATUÏT
"a partir de 49€" -
RECOLLIDA A BOTIGA
