Ofegat d’alls tendres amb xampinyons i mongetes verdes extrafines

Posa a escalfar aigua en una olla i afegeix una mica de sal. Quan bulli, aboca-hi les mongetes, directament congelades, i deixa-les coure de 6 a 8 minuts. Seguidament, treu-les i refreda-les amb aigua i gel.

En una cassola comença a sofregir els alls tendres, directament congelats, amb oli d’oliva. A continuació, afegeix els xampinyons, directament congelats i, finalment, les mongetes tendres prèviament escorregudes.

Un cop cuinats les verdures i els bolets, col·loca’ls en un plat, afegeix el pernil dolç i, per finalitzar, assaona amb el pebre vermell dolç i un raig d’oli d’oliva.