Canelons farcits de rap, bolets i musclos

Canelons farcits de rap, bolets i musclos

Recepta de canelons de peix, marisc i bolets. Deliciós!

Dificultat Mitja
45 min
Segon plat
675 kcal
Ingredients Mostrar Mostrar
A més:
  • •   Pebre negre mòlt
  • •   2 làmines de canelons
  • •   1 litre de llet
  • •   60 g de farina
  • •   70 g de mantega
  • •   1 rajolí de brandi
  • •   50 g de formatge emmental ratllat
  • •   Un polsim de nou moscada
  • •   Sal iodada
Preparació Mostrar Mostrar

Descongela el rap i els musclos en una safata amb reixeta a la nevera.

 

Bull la pasta dels canelons en aigua salada uns 8 minuts, retira-la i posa-la en aigua freda. Estira la pasta dels canelons sobre un drap perquè absorbeixi la humitat.

 

Escalfa 20 g de mantega, afegeix-hi els bolets directament congelats, cuina-ho 7-8 minuts i a mitja cocció elimina l’excés d’aigua dels bolets. Afegeix-hi el rap i els musclos tallats en dauets, salpebra-ho, salta-ho uns instants i ruixa-ho amb un rajolí de brandi. Cuina-ho 4 minuts més i retira-ho del foc.

 

En un cassó, desfés la mantega restant, afegeix-hi la farina i deixa que es dauri lleugerament. Afegeix-hi la llet calenta i deixa-ho coure 10 minuts sense parar de remenar. Aromatitza-ho amb sal, pebre i nou moscada.

 

Afegeix 3 cullerades de beixamel a la preparació de rap i musclos i distribueix-la per sobre els canelons. Enrotlla’ls i col.loca’ls en una safata amb una mica de beixamel a la base.

 

Cobreix-los amb la resta de beixamel, empolvora’ls amb el formatge ratllat i gratina’ls al forn.

 

Cuina Canelons farcits de rap, bolets i musclos amb ajuda de la Sirena. Descobreix les millors receptes de cuina!
¿Sin ideas para comer o cenar? en la Sirena te lo ponemos fácil

Que fàcil que és menjar bé

Vols 5€ de descompte? Apunta't a la nostra Newsletter i rebràs un codi promocional i grans ofertes exclusives...
Quiero recibir información comercial y publicitaria sobre productos, novedades y/o eventos de La Sirena de acuerdo con su Política privacitat
Afegir a favorits

Afegir a favorits