Còctel de llagostins amb salsa rosa al whisky

Deixa descongelar els llagostins en una safata amb reixeta a la nevera. Submergeix l’alvocat dintre de l’envàs en aigua freda perquè es descongeli.

Pela la pinya i talla-la en daus. Talla l’alvocat també en daus. Barreja la salsa còctel amb la pell de taronja, el suc i el whisky.

Renta l’enciam, eixuga’l bé i talla’l en tires molt fines. Barreja l’enciam, la pinya, l’alvocat i els llagostins i serveix-los en copes o bols de vidre. Si vols pots presentar els llagostins pelats.

Reserva’l a la nevera fins al moment de servir-lo i corona’l amb una cullerada de salsa còctel.