Hamburguesa tex-mex

Descongela les hamburgueses al frigorífic, traient-les de la bossa i col.locant-les sobre una reixeta perquè els sucs de la descongelació quedin a part.

Introdueix el tomàquet i la ceba directament congelats en un bol amb el suc de la llima, una cullerada d’oli, sal, pebre, unes gotes de salsa picant i unes quantes fulles de coriandre picades. Remena-ho i deixa-ho descongelar a temperatura ambient.

Escalfa 200 ml d’oli en una paella (també pots utilitzar la fregidora) i fregeix-hi les patates fins que comencin a daurar-se. Retira-les i deixa-les escórrer sobre paper absorbent.

Escalfa una planxa, unta-la amb l’oli restant i cuina-hi les hamburgueses de 2 a 3 minuts per cada costat segons el punt de cocció desitjat.

Serveix-les en 4 plats amb les patates, uns quants nachos, el guacamole i la salsa de tomàquet, ceba i llima. Decora-ho amb fulles de coriandre.