Cua de rap al forn

Descongela les cues de rap a la nevera 24 hores abans, col.locades sobre una safata amb reixeta perquè el suc de la descongelació quedi a part. Retira, amb l'ajuda d'unes tisores, l'espina dorsal i la pell.

Col.loca les patates congelades en una safata de forn amb una mica d'oli i enforna-les uns 10 minuts a 180º.

Col-loca les cues de rap salpebrades a sobre de les patates. Després barreja el tomàquet trossejat i la ceba, directament congelada, i escampa'ls per la safata de forn.

Afegeix-hi una mica d'aigua, sal i el llorer. Enforna-ho tot durant 15 minuts a 180º. No oblidis mullar de tant en tant les cues amb la mateixa salsa que tenim a la safata.

Finalment, agrega-hi el julivert descongelat, dissolt amb una mica d'oli.