Pop a la gallega

Pon a hervir agua con sal, laurel y pimienta en grano. Cuando arranque a hervir añádele directamente el pulpo congelado y cuando empiece a hervir de nuevo calcula 40 minutos de cocción.

Aparte, limpia las patatas y hiérvelas con piel. Después pélalas y córtalas en rodajas.

Dispón las patatas en un plato y agrega el pulpo cocido y cortado encima. Alíñalo con el pimentón, la sal gruesa y abundante aceite de oliva.