Fruits del bosc al Calvados

Pon la nata en el fuego hasta que se reduzca a la mitad. Déjala enfriar, móntala y añádele el Calvados.

 

Aparte, monta las yemas de huevo mezcladas con el azúcar.

 

Después, mezcla la nata con las yemas y colócalo en un plato hondo.

 

Agrega por encima los frutos del bosque. Puedes ponerlo un momento a gratinar para que quede dorado.