Carn de vieira amb pernil

Descongela la carne de vieira en la nevera o sumergiendo el paquete, cerrado, en agua fría.

Saltea la carne de vieira en aceite muy caliente y retírala. En el mismo aceite, saltea el jamón y retíralo también.

Sofríe la cebolla hasta que quede transparente. Añade el vino blanco y deja reducir el alcohol. Añade las vieiras, el jamón y añade la nata líquida. Cuécelo durante un minuto y salpimiéntalo.