Poké Bowl de langostinos

Hay que ser siempre muy cuidadoso cuando pretendemos comer pescados crudos o fríos. De hecho, según normativa de trato alimentario, todos los restaurantes que ofrecen alimentos así (sushi, pokes, marinados, etc...) lo han de congelar previamente... Muy a nuestro favor, ya que la Sirena cumple con tal propósito de manera doble: 1. Nuestros pescados se congelan recién capturados, no una vez llegados a casa o al restaurante y, por tanto, están en mejores condiciones. 2. La Sirena certifica los alimentos aptos para el consumo en crudo (o cocido solo descongelado) con su denominación DESCONGELAR Y COMER. Bueno, sí, pero sobre todo seguro.

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Poké Bowl de langostinos

Dificultad Baja

15' min

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Ingredientes Sirena

• Edamame 80g
• Aguacate a dados 60g
• Arroz blanco para micro 150g
• Cola cocida de langostino vannamei pelada 100g
• Maíz dulce 60g (No disponible)

Además...:

• Semillas de sésamo 5g
• Zumo de limón 20ml
• Tomate cherry 40g
• Tahina (pasta de sésamo tostado) 20g
• Salsa de soja 10g
• Agua 50ml
• Cebolleta picada 20g
• Alga wakame

Precio neto de la ración 3,55€

Preparación Mostrar

Descongelación:

Presenta los langostinos en un recipiente con rejilla, tapado y en la nevera (3-4 horas).
15 minutos antes de elaborar el Poké Bowl saca el aguacate del congelador a temperatura ambiente.

Elaboración:

Cocina el MAIZ DULCE y el EDAMAME en un bol tapado, apto para microondas (3-4 min) (650 W). Deja enfriar a temperatura ambiente unos minutos. Repite la operación con el ARROZ BLANCO PARA MICROONDAS (2-3 min) (650 W).
Mientras tanto, corta los tomates cherry por la mitad y pica la cebolleta. Para la salsa, bate la tahina con la salsa de soja y el agua, hasta obtener una textura de mayonesa ligera.
Presenta el ARROZ PARA MICROONDAS ya frío junto a los LANGOSTINOS VANNAMEI COCIDOS en el bol. Aliña el aguacate con los tomates y añádelos. Por último, el EDAMAME, las algas , la salsa y unas semillas de sésamo.