Ensaladilla con atún marinado o rape alangostinado

Ensaladilla con atún marinado o rape alangostinado

Recetas de ensaladilla rusa: elige la opción que más te guste.

Dificultad Baja
15 min
Primer plato
Ingredientes Mostrar Mostrar
Además...:
  • •   100 g de encurtidos
  • •   50 g de germinados
  • •   2 limas
  • •   Aceite de oliva virgen extra
  • •   Sal
Preparación Mostrar Mostrar

Deliciosa receta que puedes preparar con rape alangostinado o atún marinado:

Primero:
Hierve la ensaladilla rusa en agua con sal directamente congelada durante 8-10 minutos, escurre y reserva.

Para prepararlo con rape alangostado:

Descongela el rape en un recipiente con rejilla en la nevera. 

Elimina la espina central del rape y limpia los dos filetes restantes. Sazónalos con sal y aceite y rebózalos con el pimentón. Enróllalos separadamente en papel de aluminio y cocínalos en el horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos. Retira, deja enfriar y córtalos a láminas.

Si lo prefieres con atún marinado:

Descongela el atún en un recipiente con rejilla en la nevera.

Corta el atún y colócalo en un bol junto con el zumo de las limas, su ralladura y una pizca de sal, remueve para que se impregne bien y deja marinar al menos 4 horas.

Y finalmente...
Adereza la ensaladilla al gusto con la mayonesa en un bol, agrega los encurtidos cortados y el surimi a tiras, remueve y sirve en platos, colocando sobre la ensaladilla el rape alangostado o el atún marinado y los germinados.

 

Cocina Ensaladilla con atún marinado o rape alangostinado con ayuda de la Sirena. ¡Descubre las mejores recetas de cocina!
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