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Mejillones con vinagreta de mango y aguacate
Descongela los mejillones en un recipiente con rejilla dentro de la nevera.
Descongela el aguacate y el mango en un plato. Posteriormente, pícalos.
Mezcla el aguacate, el mango, la cebolleta y el perejil, aliña con el vinagre y el aceite (proporción vinagre/aceite 1/4).
Coloca la vinagreta de mango y aguacate sobre los mejillones y sirve en un plato.
Qué fácil es comer bien