Vasos de ensaladilla con marisco

Deja descongelar los camarones en una fuente de rejilla en la nevera. Cuece la ensaladilla, sin descongelar, en agua hirviendo con sal durante 8 minutos. Escúrrela y refréscala con agua fría.

Pon los huevos en un cazo con agua fría, lleva a ebullición y cuece a fuego medio durante 10 minutos. Añade las cigalas, directamente congeladas, cuando falten 3 minutos. Escúrrelo y enfríalo. Pela los huevos.

Pica las aceitunas verdes y los huevos. Mezcla las verduras de la ensaladilla con la mayonesa, el camarón, el huevo y las aceitunas, y distribuye en 4 vasos.

Añade una cigala en cada uno y reserva en el frigorífico hasta el momento de servir.