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Ensalada de habitas y langostinos
Ensalada de habitas y langostinos
Ensalada de langostinos con habas, espinacas y albahaca
Dificultad Baja
15
min
Primer plato
370
370 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • Albahaca troceada
- • 200 g de espinacas frescas (hoja pequeña)
- • Aceite de oliva
- • Pimienta blanca molida
- • Sal yodada
Preparación
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Descongela los langostinos un rato antes de utilizarlos sumergiéndolos en agua fría. Saltéalos en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos, sácalos del fuego, pélalos y guarda las cabezas. Resérvalo.
En la misma sartén saltea las habas directamente congeladas durante 4 minutos, salpimiéntalas y resérvalas.
Coge las cabezas de los langostinos, pon un poco de aceite y la albahaca y tritúralas. Cuela el resultado con un colador de rejilla muy fina o un colador chino y resérvalo.
Presenta el plato haciendo una base con las espinacas frescas y dispón encima las habas y los langostinos. Aliña el plato con el aceite de langostinos.
3,25 €
11,99 €
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