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LaSirena
![Surtido de setas troceadas]( "Surtido de setas troceadas")
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Ensalada de setas confitadas
Ensalada de setas confitadas
Receta de ensalada de setas. ¡Fácil y sana!
Dificultad Baja
15
min
Primer plato
250
250 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
- • 2 dosis de ajo troceado la Sirena
- • 1 bolsa de surtido de setas con boletus silvestres la Sirena
-
• 150 g de cebolla troceada la Sirena (No disponible)
Además...:
- • 150 g de zanahoria
- • Escarola
- • Ruca
- • Aceite de oliva
- • Pimienta negra en grano
- • Pimienta negra molida
- • Sal yodada
Preparación
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Pon un poco de aceite de oliva en una cazuela y sofríe el ajo directamente congelado. Inmediatamente, y sin que el ajo coja color, pon la cebolla congelada y añade los granos de pimienta negra.
A media cocción pon la zanahoria cortada a tiras finas junto con las setas directamente congeladas. Cúbrelo con aceite de oliva y baja el fuego. Déjalo cocer hasta que la zanahoria esté cocida.
Escúrrelo todo, añade la sal y la pimienta y deja que se enfríe. Resérvalo.
Presenta el plato con las setas confitadas acompañadas de la escarola y la ruca. (El aceite que nos queda al escurrir las setas puede aprovecharse para otras elaboraciones).
4,49 €
2,29 €
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