Lomo de merluza austral MSC Premium

La merluza pertenece a la familia de los pescados blancos o magros, que, a diferencia de los pescados azules tienen menos de un 3% en grasa. Además, como no contiene hidratos de carbono apreciables, su aporte energético es bajo. Destaca por ser fuente de proteínas de alto valor biológico y aportar niveles considerables de vitamina B12, (cobalamina) que tiene un papel esencial en la formación glóbulos rojos, el metabolismo celular, la función nerviosa y la producción de ADN. Una ración de merluza cubre el 80% de las necesidades diarias para personas de mediana edad que practican ejercicio físico moderado.