Almejas del Pacífico

Preparación

Sumerge las almejas en agua, directamente congeladas, unos minutos antes de utilizarlas. Verás que a medida que se descongelan se van abriendo. Aprovecha para cambiarles el agua, y así eliminar la posible arena que pudieran tener, escúrrelas y ya las puedes utilizar.

Conservación: En congelador **: 1 mes. En congelador *** y ****, a -18ºC. Ver fecha de consumo preferente. No congelar de nuevo tras la descongelación.

Ración por persona

150 g en guarnición

Truco

Agrégalas descongeladas justo al final de la cocción, para que tengan tiempo de abrirse pero no demasiado, así conseguirás una mejor textura.

Ingredientes

ALMEJAS DEL PACÍFICO PRECOCIDAS ULTRACONGELADAS. Meretrix spp. Contiene MOLUSCOS. Puede contener trazas de GLUTEN, CRUSTÁCEOS, PESCADO, HUEVO, SOJA, LECHE, FRUTOS DE CÁSCARA, APIO, MOSTAZA, SULFITOS.

Información nutricional por 100g

Valor Energético: 54 kcal/228 kj; Grasas: 1,3 g (de las cuales, Saturadas: 0,2 g); Hidratos de Carbono: 2,6 g (de los cuales, Azúcares: 0,6 g); Proteínas: 8 g; Sal: 1,9 g.

Origen

Capturado en el Pacífico centro-occidental (FAO 71).
MAPA FAO

Arte de pesca

Formato

Venta al peso