Caldoso de mejillones al romesco

Descongelación:

No es necesario descongelar antes de cocinar.

Elaboración (menos de 10 minutos):

1. Cocina las VERDURAS AL VAPOR en su propio envase, 4-5 min. a potencia máxima (850 W).
2. Mientras tanto calienta una sartén ancha a fuego bajo. Añade dos cucharadas de aceite de oliva y una más de salsa romesco. Espera hasta que se caliente y se dore levemente con el aceite.  Añade los mejillones directamente congelados, tapa y sube el fuego. Cocina 3-4 minutos hasta que se abran.
3. Añade las verduras al vapor para que se empapen de los jugos de romesco y de los mejillones. Mezcla bien y sirve.