Arroz de verduras

Calienta el aceite en una sartén grande o una cazuela plana, agrega la cebolla y el ajo  directamente congelados y sofríe 5 minutos hasta que empiecen a dorarse.

Añade las zanahorias, el brécol, la coliflor y los guisantes directamente congelados, rocía con el caldo y el tomate y cocina tapado durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.

Agrega el arroz, salpimienta y prosigue la cocción removiendo a menudo durante 3 minutos más. Retira del fuego y sirve.