Lluç a la planxa amb creps de bolets

Lluç a la planxa amb creps de bolets

Lluç i creps salades, una combinació que t’encantarà!

Dificultat Mitja
25 min
Segon plat
225 kcal
Ingredients Mostrar Mostrar
Ingredients Sirena
A més:
  • •   Oli d’oliva
  • •   Sal
  • •   1 cullerada de mantega
  • •   1 cullerada de farina
  • •   125 ml de llet
  • •   Per a les creps:
  • •   60 g de farina
  • •   1 ou
  • •   100 ml de llet
  • •   10 g (1/2 cullerada) de mantega
  • •   1/4 culleradeta de sal
Preparació Mostrar Mostrar

Deixar descongelar els filets a la nevera, en un recipient amb reixeta. Per a la massa de les creps, barrejar la farina i la sal en un bol i formar un volcà. Afegir-hi l’ou batut amb la meitat de la llet i barrejar-ho amb unes varetes. Afegir-hi la resta de la llet, vigilant que no es formin grumolls. Incorporar-hi, finalment, la mantega fosa i deixar-ho reposar 1 hora.

 

Abocar mig cullerot de massa en una paella antiadherent mitjana untada amb oli i repartir-la uniformement. Coure a foc suau 1 o 2 minuts i donar-li la volta. Cuinar-la per l’altre costat i repetir l’operació amb la resta de la massa.

 

Escalfar 2 cullerades d’oli i agregar-hi els bolets directament congelats (trossejant els més grans). Saltar-los fins que perdin l’aigua, agregar-hi la dosi d’all i julivert i saltar-ho 1 minut més. Afegir-hi la mantega, empolvorar amb la farina i remenar. Abocar la llet i cuinar remenant fins a obtenir una barreja densa.

 

Emplenar les creps amb la preparació i enrotllar-les. Deixar entebeir per a tallar-les en 3 o 4 trossos. Reservar.

 

Escalfar una planxa o paella antiadherent amb unes gotes d’oli i cuinar el peix prèviament salpebrat, uns 2-3 minuts per cada costat. Servir-ho amb les creps.

 

Cuina Lluç a la planxa amb creps de bolets amb ajuda de la Sirena. Descobreix les millors receptes de cuina!
¿Sin ideas para comer o cenar? en la Sirena te lo ponemos fácil

Que fàcil que és menjar bé

Vols 5€ de descompte? Apunta't a la nostra Newsletter i rebràs un codi promocional i grans ofertes exclusives...
Quiero recibir información comercial y publicitaria sobre productos, novedades y/o eventos de La Sirena de acuerdo con su Política privacitat
Afegir a favorits

Afegir a favorits