CargandoAmanida de sardines amb tomàquet confitat
Amanida de sardines amb tomàquet confitat
Recepta fàcil d’amanida de sardines. Un deliciós plat d’estiu!
- • 300 g de tomàquet pelat a daus
- • 50 g de farina per a fregits
- • 4 cullerades de salsa olivada
- • 1 cullerada d’orenga
- • Pebre negre mòlt
- • 10 cullerades d’oli d’oliva
- • 1 cullerada de sucre
- • 150 g de fulles d’enciams variats
- • 2 cullerades de vinagre
- • 1 fulla de llorer
- • Sal
Descongela les sardines en un colador o un recipient amb reixeta perquè els sucs de la descongelació quedin a part.
Escalfa la meitat de l’oli en una paella i afegeix-hi el tomàquet. Amaneix-ho amb el pebre, l’orenga i el sucre, i cuina-ho a foc suau durant 10 minuts. Passat aquest temps, treu la paella del foc i deixa-ho refredar. Després escorre bé el tomàquet i reserva l’excés d’oli.
Escalfa la resta d’oli amb el llorer i fregeix-hi les sardines prèviament salades durant 1 minut. Apaga el foc i deixa-les en l’oli fins al moment de servir-les.
Neteja l’enciam i trosseja’l. Barreja 4 cullerades de l’oli de cocció del tomàquet amb el vinagre i el paté d’olives, amaneix l’enciam amb la barreja i serveix-lo als plats amb les sardines i el tomàquet confitat.
Que fàcil que és menjar bé
-
Pagament segur
-
LLIURAMENT GRATUÏT
"a partir de 49€" -
RECOLLIDA A BOTIGA
