Cols de Brussel.les amb fruita seca i crema balsàmica

Porta a ebullició aigua abundant amb sal en una cassola, afegeix-hi les cols directament congelades i cuina-ho durant 10 minuts. Escorre-les, deixa-les entebeir una mica i  talla-les per la meitat.

Escalfa l’oli i sofregeix-hi molt ràpidament l’all directament congelat amb el pebrot tallat en dauets petits. Afegeix-hi les cols i l’ametlla molt picada, salta-ho uns instants perquè s’escalfin i traspassa-ho a plats individuals.

Ruixa-ho amb la crema balsàmica i serveix-ho ràpidament.