Gofre amb gelat de torró i salsa de mascarpone

Per fer la salsa separa les clares del rovells, barreja els rovells amb el sucre i afegeix-hi el mascarpone. Segueix remenant fins a obtenir una consistència homogènia.

Per altra banda, munta les clares a punt de neu i barreja-les, a poc a poc, amb la crema de mascarpone.

Deixa descongelar els gofres a temperatura ambient o, si els prefereixes calents, descongela'ls i escalfa'ls al microones tal com et recomanem a l'envàs.

Talla el gelat, disposa'l sobre el gofre i banya'l per sobre amb la salsa de formatge.