Verdures estofades amb botifarra negra i cansalada

Escalfa l’oli en una cassola gran amb tapa i agrega-hi la ceba directament congelada. Sofregeix-ho 7-8 minuts i afegeix-hi la botifarra i la cansalada viada trossejades. Fregeix-ho uns instants, retira’n la botifarra negra i reserva-la.

Afegeix-hi l’all congelat, les faves, la coliflor i les mongetes congelades, salpebra-ho, tapa-ho i deixa-ho coure durant 20 minuts a foc mitjà remenant-ho de tant en tant. Quan les verdures estiguin tendres, torna a afegir-hi la botifarra, mou la cassola perquè es barregi amb les verdures i serveix-ho.

Consell: Si vols un gust més intens, afegeix a les verdures un cop cuites una picada d’ametlla torrada, all i julivert, deixa-ho coure 2 minuts més i serveix-ho.