CargandoBocades de llagostí i bolets amb crema balsàmica
Bocades de llagostí i bolets amb crema balsàmica
Recepta de rotllets de llagostí i bolets pas a pas.
- • 1 dosi d'all trossejat la Sirena
- • 200 g de bolets silvestres la Sirena
- • 300 g de llagostí cuit mitjà la Sirena
-
• Pebre negre molt (No disponible)
- • 200 g de pasta brisa
- • Crema balsàmica de Mòdena
- • Unes fulles d'enciam arrissat per decorar
- • 2 cullerades (20 ml) d'oli d'oliva
- • 1 ou
- • Sal iodada
Deixa descongelar els llagostins en una safata amb reixeta a la nevera i la pasta brisa sobre la superfície de treball.
Escalfa l’oli en una paella i sofregeix-hi els bolets directament congelats. Quan s’hagin descongelat i comencin a perdre l’aigua de vegetació, afegeix-hi l'all directament congelat i condimenta-ho amb sal i pebre.
Pela els llagostins i reserva’n només els cossos. Enfarina la pasta brisa, estén-la en una làmina fina amb l'ajuda d'un corró i talla-la en 4 parts. A sobre col·loca-hi 2 o 3 cues de llagostí i uns quants bolets. Tanca-ho formant un rotlle o un paquet i pinta-ho amb l'ou batut.
Col·loca els rotlles en una safata de forn, cuina-ho al forn, preescalfat a 200ºC, durant 20 minuts i serveix-ho ruixat amb una mica de crema balsàmica i una fulla d'enciam.
Que fàcil que és menjar bé
-
Pagament segur
-
LLIURAMENT GRATUÏT
"a partir de 49€" -
RECOLLIDA A BOTIGA
