Clafoutis de fruites del bosc

Mezcla los huevos con 100 g de azúcar, añade la harina y remueve hasta obtener una pasta homogénea. Calienta la leche y añádela a la mezcla sin parar de remover y, finalmente, la nata líquida.

Unta con mantequilla un molde de barro o cerámica que se pueda poner en el horno. Empolvora con el azúcar restante y vierte la mezcla. Añade las frutas del bosque directamente congeladas.

Cocínalo en el horno, previamente caliente a 180º C durante 35 minutos. Una vez hechos, puedes consumirlos tibios o puedes esperar a que se enfríen y decorar con el azúcar de lustre.