Salteado thai con calamares

Deja descongelar los calamares en una fuente con rejilla en la nevera para que los jugos de descongelación queden aparte.

Calienta un wok o una sartén grande, añade la mitad del aceite y saltea los calamares previamente salpimentados. Retíralos y reserva.

Añade el aceite restante, y el salteado y el ajo directamente congelados, y cocina removiendo a menudo durante 10 minutos. Incorpora de nuevo los calamares, rocía con la salsa de soja, salpimienta al gusto y sirve en el plato sobre las hojas de cogollos limpias.