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Lomos de salmón con puré de guisantes, menta y patatas baby
Lomos de salmón con puré de guisantes, menta y patatas baby
Vídeo receta lomos de salmón con puré de guisantes, menta y patats baby, ¡paso a paso!
Dificultad Baja
Segundo plato
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • 12-16 patatas baby asadas
- • 2-3 ramas de menta fresca
- • Sal
- • Pimienta negra
- • 15 g de mantequilla
- • Aceite de oliva virgen extra
- • Brotes de guisante y pimienta rosa para decorar
Preparación
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Sumerje los lomos de salmón unos minutos, en agua fría en su propio
envase.
Calienta las patatas en el horno, precalentado a 200ºC, durante 15
minutos.
Hierve los guisantes y la menta en abundante agua con sal, durante 3 minutos. Escurre, tritura y condimenta con sal y pimienta al gusto. Agrega la mantequilla en caliente, remueve para integrar y
reserva.
Cocina el salmón, previamente salpimentado, en una plancha untada con aceite, unos 2 minutos por cada lado.
Sirve el salmón sobre una cama de puré de guisantes y menta. Acompaña de patatas baby y decora con brotes de guisante y pimienta rosa.
17,99 €
3,99 €
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