Menús la Sirena listos en pocos minutos.
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Rape al ajo "quemao"

Rape al ajo "quemao"

Lo bueno, si simple, dos veces bueno; una máxima de la gastronomía popular que es evidente en esta cazuela de pescadores que aporta todo lo necesario en un solo plato: Almidón de las patatas, proteína de alto valor biológico del rape y nuestra ración de hortalizas en dos versiones diferentes del tomate. Eso si, el secreto de la cocción del rape es mantenerlo a la mínima temperatura posible, así pierde el mínimo de agua y queda jugoso en boca. El segundo factor es el tiempo... ante la duda, un poco menos.

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Rape al ajo "quemao"

Dificultad Baja
10' min
Ingredientes Mostrar Mostrar
Además...:
  • •   Ajo cortado en láminas 8g
  • •   Tomate cherry 80g
  • •   Perejíl picado 5g
  • •   Aceite de oliva virgen extra 25ml
  • •   Pimienta negra al gusto

Precio neto de la ración 3,03€

Preparación Mostrar Mostrar

Descongelación:

 

Coloca los dados de rape en un recipiente con rejilla, tapado, en la nevera (6-8h).

 

 

Elaboración:

 

  1. Coloca las PATATAS BRAVAS directamente congeladas en un bol apto para microondas. Tapa y cocina 3-4 min a potencia media-alta (650 w).
  2. Mientras tanto calienta una cazuela baja a fuego mínimo con el aceite, los tomates cherry y las láminas de ajo. Cuando las láminas estén muy, muy doradas, añade el TOMATE FRITO CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN, las PATATAS BRAVAS y EL RAPE A DADOS. Salpimienta.
  3. Tapa y cocina a fuego mínimo 2-3 minutos, para el fuego y espera 2-3 minutos más. Destapa y mueve la cazuela en círculos para que todos los jugos se monten bien. Añade perejil picado.
Cocina Rape al ajo "quemao" con ayuda de la Sirena. ¡Descubre las mejores recetas de cocina!

Qué fácil es comer bien

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