Menús la Sirena listos en pocos minutos.
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Caldoso de bacalao a la donostiarra

Caldoso de bacalao a la donostiarra

Te proponemos un caldoso muy suave, pero a la vez gustoso que se apoya en la receta clásica de la Merluza Donosti. La gelatina que precipita el bacalao emulsiona con el jugo de las legumbres, el vinagre y el aceite de oliva, con todo el sabor del ajo dorado. Proteínas de fácil digestión del pescado, alubias suaves y energéticas, fibra y vitaminas de la coliflor; como siempre, menú completo, fácil, gustoso y... que no araña ningún bolsillo.

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Caldoso de bacalao a la donostiarra

Dificultad Baja
15' min
Ingredientes Mostrar Mostrar
Además...:
  • •   Alubias blancas o pintas en conserva 150g
  • •   Ajo 5g
  • •   Perejil picado 2g
  • •   Cayena (bicho)
  • •   Vinagre de sidra 15g
  • •   Aceite de oliva virgen extra 30g

Precio neto de la ración 2,42€

Preparación Mostrar Mostrar

No es necesario descongelar antes de cocinar.

  1. Calienta una cazuela ancha a fuego lento con el aceite de oliva, el diente de ajo cortado en láminas y la cayena.
  2. Una vez se doren las láminas de ajo, añade las alubias con un poquito de su jugo de conservación.
  3. Cuando arranquen a hervir añade el vinagre, el perejil picado y la COLIFLOR EXTRA directamente congelada. Espera 2 minutos y añade los DADOS DE BACALAO SIN ESPINAS directamente congelados. Cocina a fuego mínimo 3-4 minutos y deja reposar fuera del fuego para asegurar el punto de cocción del centro del bacalao. Listo.
Cocina caldoso de bacalao con ayuda de la Sirena. ¡Deliciosos menús combinables con productos la Sirena, listísimos en menos de 30 minutos!
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