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LaSirena
![Coliflor extra]( "Coliflor extra")
Caldoso de bacalao a la donostiarra
Caldoso de bacalao a la donostiarra
Dificultad Baja
15'
min
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
- • Coliflor extra 200g
-
• Dados de bacalao sin espinas 125g (No disponible)
Además...:
- • Alubias blancas o pintas en conserva 150g
- • Ajo 5g
- • Perejil picado 2g
- • Cayena (bicho)
- • Vinagre de sidra 15g
- • Aceite de oliva virgen extra 30g
Preparación
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No es necesario descongelar antes de cocinar.
- Calienta una cazuela ancha a fuego lento con el aceite de oliva, el diente de ajo cortado en láminas y la cayena.
- Una vez se doren las láminas de ajo, añade las alubias con un poquito de su jugo de conservación.
- Cuando arranquen a hervir añade el vinagre, el perejil picado y la COLIFLOR EXTRA directamente congelada. Espera 2 minutos y añade los DADOS DE BACALAO SIN ESPINAS directamente congelados. Cocina a fuego mínimo 3-4 minutos y deja reposar fuera del fuego para asegurar el punto de cocción del centro del bacalao. Listo.
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