CargandoCrumble de calabaza y brécol sobre hummus de garbanzos
Crumble de calabaza y brécol sobre hummus de garbanzos
Receta de crumble con brócoli. ¡Un dulce vegetal sano y fácil!
- • 1 bote de hummus
- • Para el crumble:
- • 40 g de copos de avena
- • 35 g de aceite de oliva
- • 20 g de avellanas tostadas
- • 2 g de sal
Tritura les avellanes y mézclalas con el resto de ingredientes del crumble. Reserva.
Escalda el brécol 1 minuto. Enfríalo y resérvalo.
En una sartén, saltea el brécol, añade la calabaza y, a media cocción, añade la cebolla caramelizada, un poco de salsa de soja y un poco de agua. Tapa, finaliza la cocción y salpimienta.
Pon el hummus en el fondo de la tarrina. Añade las verduras y cobre con el crumble. Cuece en el horno a 180ºC durante 10 minutos, hasta que el crumble se tueste un poco.
Si quieres una presentación más moderna, cocina el crumble en el horno hasta que quede crujiente y resérvalo. Saltea la verdura, acompaña con el hummus y finaliza con el crumble por encima.
Este plato se puede realizar con cualquier otra verdura.
Qué fácil es comer bien
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