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Guiso de patatas con calamar
Guiso de patatas con calamar
Receta de patatas con calamares en vídeo, ¡preparación paso a paso!
Dificultad Baja
35
min
Primer plato
320
320 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • 400 g de patatas para cocer
- • Un chorro de vino blanco
- • Aceite de oliva virgen extra
- • 2 hojas de laurel
- • Sal yodada
Preparación
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Descongela las anillas de pota en un recipiente con rejilla dentro de la nevera.
En una cazuela, saltea las anillas con un poco de aceite a fuego muy fuerte. Resérvalas y dales punto de sal.
En el mismo recipiente, añade la mezcla de sofrito directamente congelada. Rehoga a fuego bajo hasta que empiece a coger color y el pimiento esté bien cocinado.
Añade el sofrito con caldo de pescado y el vino dejando que evapore el alcohol.
Añade las patatas troceadas en forma de cachelo, 2 hojas de laurel y cubre con agua.
Añade un poco de sal, las anillas de calamar y deja hervir hasta que las patatas estén bien tiernas.
Salpimienta y añade el perejil directamente congelado.
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