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Guiso de patatas con calamar
Descongela las anillas de pota en un recipiente con rejilla dentro de la nevera.
En una cazuela, saltea las anillas con un poco de aceite a fuego muy fuerte. Resérvalas y dales punto de sal.
En el mismo recipiente, añade la mezcla de sofrito directamente congelada. Rehoga a fuego bajo hasta que empiece a coger color y el pimiento esté bien cocinado.
Añade el sofrito con caldo de pescado y el vino dejando que evapore el alcohol.
Añade las patatas troceadas en forma de cachelo, 2 hojas de laurel y cubre con agua.
Añade un poco de sal, las anillas de calamar y deja hervir hasta que las patatas estén bien tiernas.
Salpimienta y añade el perejil directamente congelado.
Qué fácil es comer bien