CargandoTártar de salmón con gambones y aguacate
Tártar de salmón con gambones y aguacate
Receta de tartar de salmón y aguacate con gambas y piña.
- • Mezcla 4 pimientas
- • 3 medios aguacates la Sirena
- • 16 gambones australes súper grandes la Sirena
- • 3 lomos de salmón Premium la Sirena
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• 100 g de piña la Sirena (No disponible)
- • 1 cebolleta picada
- • 1 cucharada de cilantro picado
- • Zumo de 1 lima
- • Aceite de oliva virgen extra
- • Sal
Descongela los lomos de salmón, introduciéndolos en la nevera o sumergiéndolos con el envase al vacío en agua fresca.
Descongela los gambones sumergiéndolos en un recipiente con agua y sal. Una vez descongelados, retírales las cáscaras y reserva las colas.
Descongela los medios aguacates y la piña sobre un plato en la nevera.
Pica los lomos de salmón en pequeños cubitos, retira el intestino de los gambones y córtalos en rodajitas.
Prepara el tártar mezclando los gambones y el salmón. Posteriormente, añádeles el aguacate, la piña, la cebolleta y el cilantro, todo muy picado, y adereza con sal, pimienta, zumo de lima y un chorro de aceite.
Para presentarlo, puedes montar el tártar con moldes y, en cócteles o aperitivos, puedes servirlo en cucharitas o sobre una tosta.
Qué fácil es comer bien
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