Flan de verdura con salsa de maíz dulce

Flan de verdura con salsa de maíz dulce

Receta de flan de verduras. ¡Sanísimo plato vegetal!

Dificultad Media
60 min
Primer plato
410 kcal
Ingredientes Mostrar Mostrar
Además...:
  • •   8 huevos
  • •   1 litro de leche
  • •   500 ml de caldo de pollo
  • •   Pimienta negra molida
  • •   Aceite de oliva
  • •   Sal yodada
Preparación Mostrar Mostrar

Hierve unos 15 minutos la menestra de verduras, directamente congelada, en agua salada y escúrrela.

 

En una sartén con un poco de aceite pon la cebolla troceada directamente congelada y déjala cocer unos 5 minutos. Añade la menestra, saltéala unos 5 minutos más y resérvalo.

 

En un recipiente, pon los huevos, la leche, una pizca de sal y un poco de pimienta. Bátelo todo junto más o menos 1 minuto. Añade la menestra de verduras salteada y, seguidamente, ponlo dentro de una flanera antiadherente.

 

Déjalo cocer en el horno al baño maría durante 40 minutos a una temperatura de 180ºC. Comprobarás que está cocido cuando pinchando con un cuchillo, la hoja salga completamente limpia, si no es así, significa que aún le falta cocción.

 

Saltea en una sartén, con un poco de aceite caliente, el maíz dulce directamente congelado durante 10 minutos. Añade el caldo de pollo y déjalo cocer unos 5 minutos más. Tritúralo, cuélalo utilizando un colador chino y rectifícalo de sal.

 

Saca el flan del horno, deja que pierda un poco de temperatura y desmóldalo. Sírvelo cortado a raciones o entero y acompañado con la salsa de maíz dulce.

 

Cocina Flan de verdura con salsa de maíz dulce con ayuda de la Sirena. ¡Descubre las mejores recetas de cocina!
¿Sin ideas para comer o cenar? en la Sirena te lo ponemos fácil

Qué fácil es comer bien

¿Quieres 5€ de descuento? Apúntate a nuestra Newsletter y recibirás un código promocional y ofertas exclusivas de la Sirena.
Quiero recibir información comercial y publicitaria sobre productos, novedades y/o eventos de La Sirena de acuerdo con su Política privacidad
Añadir a favoritos

Añadir a favoritos