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LaSirena
![Judía troceada redonda]( "Judía troceada redonda")
Ensalada tibia de judías
Ensalada tibia de judías
Receta de ensalada de judías verdes. ¡Cocina sana con verdura y fruta!
Dificultad Baja
15
min
Primer plato
260
260 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • 150 g de remolacha
- • Eneldo troceado
- • 1 manzana
- • 1 lata pequeña de atún en conserva
- • 50 g de avellanas
- • 1 cucharadita de mostaza
- • Vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación
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Hierve o cuece al vapor las judías, directamente congeladas durante unos 12 minutos.
Mientras, pela y corta la manzana, abre la lata de atún y desmenúzalo, y pica las avellanas con la ayuda del mortero o de un triturador eléctrico.
Para hacer la vinagreta pon en un bol el eneldo troceado y añade la mostaza, un chorrito de vinagre, sal y pimienta. Remueve y a continuación añade el aceite poco a poco hasta obtener una salsa espesa.
Dispón las judías aún calientes en el plato, añade la remolacha y el resto de ingredientes y, finalmente, aliña con la vinagreta.
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