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Col lombarda con pasas y gambas
Col lombarda con pasas y gambas
Receta de lombarda con pasas, gambas y bacon.
Dificultad Baja
15
min
Primer plato
375
375 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • 4 lonchas de bacón
- • 50 g de pasas
- • Vinagre de vino
- • Aceite de oliva virgen extra
- • Sal fina
- • Pimentón dulce
- • Pimienta negra
Preparación
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Descongela las gambas peladas en un recipiente con rejilla en la nevera.
Cuece la lombarda directamente congelada en agua hirviendo con un chorro de vinagre y sal durante 10 minutos; posteriormente escúrrela.
Remoja las pasas en agua caliente durante 15 minutos.
Calienta una sartén con un poco de aceite y añade las gambas, las dosis de ajo directamente congeladas y el bacón cortado fino. Cuando haya cogido un poco de color, añade la lombarda y las pasas, saltéalo todo junto durante 4 minutos, salpimienta y añade una pizca de pimentón.
Si quieres darle un color rojo más intenso, añádele un poco de zumo de limón o un chorrito de vinagre al saltearla.
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