Suquet de calamar y alcachofa

Suquet de calamar y alcachofa

Receta de sopa de calamares con tomate y alcachofas.

Dificultad Baja
25 min
Segundo plato
380 kcal
Ingredientes Mostrar Mostrar
Además...:
  • •   150 g de tomate pelado a dados
  • •   500 g de patatas
  • •   Sal, pimienta y aceite de oliva

Precio neto del menú: n/a

Preparación Mostrar Mostrar

Deja descongelar los calamares en la nevera en un recipiente con rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte.

 

En una cazuela con un poco de aceite cocina el ajo directamente congelado y, antes de que coja color, añade el tomate. A continuación, incorpora las patatas peladas y cortadas a rodajas bien finas, los calamares salpimentados, la alcachofa directamente congelada y un poco de agua (sin llegar a cubrirlo), y déjalo cocinar a fuego fuerte durante 15 minutos.

 

Finalmente, añade el perejil, directamente congelado, y déjalo cocinar 5 minutos más hasta que la patata esté cocida y los calamares tiernos. Rectifica de sal y pimienta.

 

Cocina Suquet de calamar y alcachofa con ayuda de la Sirena. ¡Descubre las mejores recetas de cocina!
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