Pincho frío de marisco

Pincho frío de marisco

Brochetas de marisco con mejillones, pulpo y vieiras. ¡Un plato fácil y rico!

Dificultad Baja
20 min
Entrante
230 kcal
Ingredientes Mostrar Mostrar
Además...:
  • •   4 lonchas de bacón muy finas
  • •   1 limón
  • •   4 cucharadas de aceite de oliva
  • •   Una hojas de brotes de lechuga para decorar
  • •   Sal yodada
Preparación Mostrar Mostrar

Descongela por separado los mejillones, el pulpo  y las vieiras en una fuente con rejilla en la nevera.

 

Coloca el bacón en una bandeja de horno y cocina en el horno, precalentado a 180ºC, unos 5-6 minutos hasta que esté crujiente. Déjalo enfriar sobre papel absorbente y pícalo en la picadora.

 

Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y saltea rápidamente las vieiras, unos 2 minutos.

 

Retira un trozo de piel de limón y pícala. Exprime el zumo del limón. Mezcla el aceite con una pizca de sal, el zumo y la piel del limón y el perejil directamente congelado, espera 2 minutos y remueve.

 

Ensarta los diferentes mariscos en pequeños pinchos de madera y sírvelos en una fuente, aliñados con la salsa preparada y espolvoreados con el bacón.

 

Cocina Pincho frío de marisco con ayuda de la Sirena. ¡Descubre las mejores recetas de cocina!
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