Patatas con ajo y perejil

Las patatas son una excelente fuente de energía en forma de almidones para todos, pero sobre todo para aquellas personas con intolerancia al Gluten. Se recomiendan 150-200g por persona como única fuente de Hidratos (es decir, sin acompañar por pan, legumbres u otros alimentos ricos en almidones). En segundo lugar, destacar que las patatas son fuente natural de potasio, el mineral que equilibra la concentración de Sodio en nuestro cuerpo, ayudándonos a prevenir la retención de líquidos y, por tanto, ayudar en la prevención de la obesidad.