Mejillones con vinagreta de mango y aguacate

Descongela los mejillones en un recipiente con rejilla dentro de la nevera.

Descongela el aguacate y el mango en un plato. Posteriormente, pícalos.

Mezcla el aguacate, el mango, la cebolleta y el perejil, aliña con el vinagre y el aceite (proporción vinagre/aceite 1/4).

Coloca la vinagreta de mango y aguacate sobre los mejillones y sirve en un plato.