Gamba con fideos de arroz y soja

Descongelamos las gambas 12 horas antes de cocinarlas en un recipiente con rejilla en la nevera.

Cocemos los fideos de arroz durante 5 minutos, los enfriamos y escurrimos.

Sofreímos el ajo directamente congelado y la gamba en abundante aceite; lo extraemos de la sartén.

Salteamos la juliana de verduras directamente congelada, seguidamente los brotes de soja y por último los fideos de arroz. Una vez saltado, lo mezclamos todo y aliñamos con unas hojas de cilantro y un chorrito de soja.