Atún con picadillo de tomate

Descongela las rodajas de atún en un recipiente con rejilla dentro de la nevera.

Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina a la plancha el atún, vuelta y vuelta; posteriormente, retíralo de la sartén y déjalo enfriar.

Pon al fuego una sartén con un chorrito de aceite, añade el tomate troceado y la dosis de ajo, directamente congelado, y saltéalo 2 minutos.

Pasa el tomate a un cuenco y añádele la cebolleta picada muy fina, un poquito de sal, pimienta, una cucharadita de vinagre balsámico y una dosis de perejil directamente congelado, y cúbrelo con aceite.

Coloca cada rodaja de atún en un plato, dale punto de sal  y cubre con el aliño de tomate.