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Tartaletas de calamar, vieira y colas de gambón
Tartaletas de calamar, vieira y colas de gambón
Tapas de pescado y marisco para sorprender a los comensales.
Dificultad Baja
20
min
Primer plato
179
179 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • 6 tartaletas de pasta brisa cocidas
- • 500 ml de salsa bechamel
- • 6 cucharaditas de queso parmesano rallado
- • Aceite de oliva
- • 1 bolsa de rúcula
- • Sal
- • Pimienta negra molida
- • Nuez moscada
Preparación
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Deja descongelar el calamar, la carne de vieira, las gambas y las alcachofas en una fuente de rejilla en la nevera para que los jugos de la descongelación queden aparte.
Calienta el aceite en una sartén y saltea el calamar, las vieiras y las gambas troceados durante 3-4 minutos. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada y mezcla con 6 cucharadas de bechamel y las alcachofas troceadas.
Rellena las tartaletas, espolvorea con el parmesano y, antes de servir, calienta bajo el grill del horno durante 3-4 minutos. Sirve caliente o tibio con unas hojas de rúcula fresca aliñadas con un poco de vinagreta mediterránea.
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