Lomos de salmón

» Descongela los lomos de salmón sumergiéndolos en agua fría en su propio envase.

» Salsa: Derrite una cucharada de mantequilla a fuego medio.

» Agrega la cebolla picada y el ajo, rehoga 1 o 2 minutos.

» Vierte el caldo de pollo y el jugo de limón.

» Deja que la salsa reduzca. Agrega mantequilla y miel, remueve y aparta.

» Seca y asa el salmón por ambos lados con un poco de aceite de oliva.

» Saltea unos espárragos trigueros directamente congelados hasta que tomen color. Retira y sazona.

» Emplata salseando la base del plato y añade el lomo de salmón encima. Salsea un poco más por encima y espolvorea perejil picado y eneldo fresco

» Servir y disfrutar.