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Lomos de salmón con espárragos
Descongelación:
Descongela los lomos de salmón sumergiéndolos en agua fría en su propio envase.
Preparación de la salsa:
Para el lomo de salmón:
¡A disfrutar!
Descongela los lomos de salmón sumergiéndolos en agua fría en su propio envase.
Preparación de la salsa:
- Derrite una cucharada de mantequilla a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y el ajo, rehoga 1 o 2 minutos.
- Vierte el caldo de pollo y el jugo de limón.
- Deja que la salsa reduzca.
- Agrega mantequilla y miel, remueve y aparta.
Para el lomo de salmón:
- Seca y asa el salmón por ambos lados con un poco de aceite de oliva.
- Saltea los espárragos trigueros directamente congelados hasta que tomen color. Retira y sazona.
- Emplata salseando la base del plato y añade el lomo de salmón encima. Salsea un poco más por encima y espolvorea perejil picado y eneldo fresco.
¡A disfrutar!
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